Menjalani diet dengan menu makanan rebus-rebusan memang dikenal lebih efektif, karena rendah minyak dan lemak. Namun, makan rebusan terus-menerus bisa terasa membosankan. Supaya diet tetap konsisten dan menyenangkan, Anda perlu memvariasikan menu diet rebusan yang lezat. Yuk, simak rekomendasinya di sini!
Kenapa Menu Diet Rebusan Lebih Direkomendasikan?
Manfaat Menu Rebusan/Freepik
Melansir dari laman Dietatec, merebus merupakan teknik memasak yang lebih direkomendasikan dibandingkan menggoreng untuk program diet. Meskipun menggoreng menghasilkan rasa yang lebih lezat dan proses yang lebih cepat, teknik ini bisa menambah banyak kalori, sehingga berisiko meningkatkan berat badan bila dikonsumsi terlalu sering.
Selain itu, menggoreng pada suhu tinggi akan menghasilkan lemak trans, yang diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol dan membahayakan kesehatan jantung. Sementara, menu diet rebusan memberikan banyak manfaat sebagai berikut:
- Kalori Lebih Rendah: Makanan rebusan memiliki lebih kalori yang lebih rendah daripada makanan yang digoreng, jadi sangat baik untuk penurunan berat badan.
- Menjaga kandungan baiknya: Merebus makanan membantu menjaga nilai gizi tetap utuh, terutama jenis vitamin yang larut dalam air.
- Tidak ada penambahan lemak: Merebus makanan tidak membutuhkan penambahan lemak, sehingga lebih sehat.
- Mudah dicerna tubuh: Merebus makanan bisa memecah senyawa kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana, sehingga lebih mudah dicerna.
Daftar Menu Diet Rebusan yang Lezat dan Bergizi
Menu Diet/Freepik
Menu diet rebusan memang identik dengan sayuran. Namun merebus sayuran saja pasti akan membuat Anda bosan, kan? Tenang saja, masih banyak menu-menu lezat lainnya yang bergizi dan tidak membosankan. Berikut di antaranya:
1. Telur
Merebus telur mampu mempertahankan kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu, telur rebus juga rendah kalori dan bebas dari bakteri salmonella. Cukup rebus telur tanpa menambahkan bumbu apapun.
2. Ubi dan Jagung
Ubi dan jagung adalah sumber karbohidrat pengganti nasi putih yang baik untuk diet. Kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya mampu memberikan energi yang lebih lama, sehingga mendukung aktivitas yang padat sepanjang hari.
3. Ikan
Ikan seperti salmon atau tuna bisa direbus bersama dengan sayuran seperti paprika atau zucchini. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau penyedap untuk membuat cita rasanya lebih nikmat.
Melansir dari laman Healthline, merebus ikan terbukti mempertahankan kandungan asam lemak omega-3 lebih baik daripada menggoreng atau memanaskan memakai microwave. Sayuran bisa menjadi tambahan agar nutrisinya lebih padat.
4. Ayam dan Jamur
Dada ayam tanpa kulit adalah sumber protein yang rendah lemak, sehingga baik untuk program diet. Anda bisa merebus dada ayam bersama dengan jamur segar, bawang putih, dan jahe. Kombinasi tersebut sangat lezat sekaligus mengenyangkan. Jahe yang Anda tambahkan juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
5. Sup Sayuran
Tidak ada yang lebih sempurna daripada sayuran rebus. Agar tidak bosan, Anda bisa menjadikannya sebagai sup yang lezat. Kombinasikan berbagai macam sayuran seperti brokoli, wortel, kentang, dan seledri. Tambahkan kaldu sayur, lada hitam, dan garam untuk memperkaya rasa tanpa membuat kalorinya terlalu tinggi.
Tips Menyiapkan Menu Diet Rebusan
Secara umum, menu diet rebusan memang lebih sehat dan baik untuk program diet daripada teknik menggoreng, namun ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan agar diet rebusan optimal. Berikut di antaranya:
- Durasi merebus: Merebus makanan sebaiknya jangan terlalu lama dengan api sedang untuk menjaga kandungan vitamin dan mineral.
- Batasi garam: Garam yang berlebihan bisa menghambat proses penurunan berat badan. Batasi konsumsi garam maksimal 5 gram per hari. Pilih garam jenis Himalaya atau garam laut, karena kandungan mineralnya alami.
Inspirasi Menu Diet Rebusan
Inspirasi Menu Diet/Freepik
Saat menyiapkan menu diet, pastikan kandungan nutrisi makro maupun mikronya lengkap. Berikut ini adalah inspirasi menu diet rebusan dalam 1 minggu yang bisa Anda coba:
- Menu 1
– Sarapan: Oatmeal dengan tambahan buah-buahan segar.
– Makan siang: Salad sayur dan dada ayam kukus.
– Makan malam: Telur rebus dan sayuran rebus.
Camilan: Kacang almond, buah, atau yoghurt plain.
- Menu 2
– Sarapan: Telur rebus, oatmeal, dan alpukat.
– Makan siang: Quinoa dengan sayuran rebus dan ikan kukus.
– Makan malam: Tahu kukus dan toge rebus.
– Camilan: Buah dan almond.
- Menu 3
– Sarapan: Smoothie buah, bayam rebus.
– Makan siang: Ayam dan jamur, serta ubi dan jagung.
– Makan malam: Sop sayur dengan tahu rebus.
– Camilan: Alpukat dan walnut.
Menu Diet Rebusan Mana yang Anda Sukai?
Makanan yang direbus memberikan manfaat yang lebih banyak daripada makanan yang digoreng. Variasikan menu diet rebusan Anda sesuai selera agar tidak mudah bosan. Anda bisa menambahkan bumbu, namun jangan berlebihan untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
Selain itu, pastikan rutin berolahraga minimal 30 menit per hari. Lakukan olahraga ringan saja, seperti jogging, lari, bersepeda, angkat beban ringan, dan lain sebagainya. Manfaatkan alat-alat olahraga kekinian dari Bodimax untuk mendukung program diet Anda.
